上個月貼文有提到我在家做杏仁瓦片,但第一次做算是失敗,跟一般印象中的杏仁瓦片非常多。不夠薄、脆、香。吃起來一點都不像外面賣的!我跟一起烤瓦片的學妹說,乾脆我們叫他是獨特口味的『厚燒杏仁瓦片』好了(掩面,完全是逃避的藉口)
在原始版的食譜中,有標示奶油要用發酵奶油,但是我家本就有常見的安佳奶油了,就沒有另外再買發酵奶油,後來我查了一下,為什麼很多烘焙品都要用發酵奶油呢?
上個月貼文有提到我在家做杏仁瓦片,但第一次做算是失敗,跟一般印象中的杏仁瓦片非常多。不夠薄、脆、香。吃起來一點都不像外面賣的!我跟一起烤瓦片的學妹說,乾脆我們叫他是獨特口味的『厚燒杏仁瓦片』好了(掩面,完全是逃避的藉口)
在原始版的食譜中,有標示奶油要用發酵奶油,但是我家本就有常見的安佳奶油了,就沒有另外再買發酵奶油,後來我查了一下,為什麼很多烘焙品都要用發酵奶油呢?